Huế nổi tiếng với rất nhiều món ăn vặt siêu ngon khiến biết bao tín đồ ẩm thực say mê, thích thú. Một trong số đó phải kể đến chè Cung đình với 36 hương vị khác nhau và cách chế biến cầu kỳ đủ màu, đủ vị. Hãy cùng tourhue.vn tìm hiểu thêm về chè Cung đình Huế và tìm ra 12 quán chè ngon nhất để thưởng thức khi đến cố đô nhé.
Giới thiệu về chè Cung đình Huế – nét tinh túy ẩm thực cố đô
Chè Cung đình là một trong những nét thanh tao, tinh túy của ẩm thực cố đô. Du lịch Huế mà không thưởng thức các món chè Cung đình thì thực sự là một thiếu sót rất lớn.
Chè Cung đình Huế là gì?
Dưới triều đại Nguyễn, chè được xem là một món ăn quý tộc được dành riêng cho hoàng gia, quan lại. Theo sử sách chép lại thì chè Cung đình đã có mặt từ rất lâu, vào thời vua Minh Mạng.
Đúng như cái tên gọi, chè Cung đình cố đô sẽ được dùng trong các bữa tiệc tráng miệng ở cung đình để vua chúa vừa nghe nhã nhạc vừa thưởng thức món ăn.
Về sau, món chè này trở thành món “quốc hồn quốc túy” lan rộng trong dân gian và rất được yêu thích.
Sức hấp dẫn của chè Cung đình Huế
Chè Cung đình nổi tiếng khắp bốn phương nhờ vào cách nấy cũng như sự bày biện tỉ mỉ. Nguyên liệu để nấu chè phải là loại thượng hạng, cao cấp, đặc biệt nhất.
Chè cung đình có tất cả 36 loại chè Huế khác nhau, mỗi loại đều có một hương vị đặc trưng khó lẫn. Đó là vị thơm mát của hè đậu xanh, chè hạt sen. Vị hài hoà của chè thập cẩm hay vị trái cây ngọt lành của chè hạt lựu, chè bông cau…
Mỗi món chè Huế sau khi thưởng thức vẫn giữ được vị tinh tuý của từng nguyên liệu. Chỉ cần thử qua một lần thôi là thực khách đã nhớ tới hương vị thơm ngon, đầy lưu luyến này.
Không chỉ chú trọng vào cách nấu chè cung đình Huế, những “đầu bếp” cố đô còn rất để ý đến cách trình bày. Mỗi món ăn của người dân Huế luôn cầu kỳ, tinh tế và chè Cung đình cũng không ngoại lệ.
Với sự ngon miệng, đẹp mắt, chè Cung đình đã trở nên nổi tiếng. Bất cứ ai đến Huế một lần cũng sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của các món chè này.
Tác dụng của chè cung đình Huế
Ẩm thực Huế được du khách yêu thích không chỉ bởi chất lượng tuyệt vời, hình thức bắt mắt mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của mọi người. Kể cả những món như trà cung đình Huế hay chè Cung đình.
Dù chỉ là một món ăn vặt, ăn tráng miệng nhưng dưới bàn tay khéo léo của người xứ Huế, chè Cung đình đã trở thành món “thần dược” giúp bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu làm nên các món chè cung đình Huế luôn có nguồn gốc từ thiên nhiên là các loại rau, củ, quả, hạt. Nước đường cũng được chế biến từ đường phèn tinh khiết có vị ngọt thanh, tốt cho người dùng.
Sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu giàu vitamin, dưỡng chất lại với nhau giúp cung cấp một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa an toàn cho cơ thể con người.
>> Tham khảo thêm: TOUR HUẾ 1 NGÀY TỪ ĐÀ NẴNG
Các món chè Cung đình Huế nhất định phải thử
Với sự sáng tạo trong cách nấu chè Huế, người cố đô đã cho ra hơn 36 loại chè khác nhau như: chè hạt sen, chè hạt lưu, chè khoai môn, chè ngự, chè xanh dứa… Trong số đó có 6 món chè nổi tiếng nhất định bạn đừng nên bỏ lỡ.
+ Chè bắp
Trong các món chè Cung đình Huế ngon, chè bắp là món chè được đánh giá là dễ làm nhất. Nguyên liệu để nấu chè bắp là những trái bắp còn non, bấm vào hạt thấy còn chảy ra sữa.
Chè bắp sau khi đã được nấu chín thì sẽ mang đi khuấy cùng với bột lọc, đường theo tỷ lệ nhất định cho đến khi sánh lại. Lúc thưởng thức bạn chỉ cần rưới chút nước cốt dừa lên trên là ngon hết sảy.
+ Chè hạt sen, long nhãn
Nói về món chè giải khát trong mùa hè và có lợi cho sức khoẻ thì phải nhắc đến chè hạt sen và long nhãn. Với nguyên liệu chính làm từ hạt sen, bột lọc, long nhãn, đường phèn…
Món chè Huế này có tác dụng chữa chứng mất ngủ lâu năm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt mát, bùi bùi của hạt sen, của long nhãn đọng lại nơi cuống họng.
+ Chè khoai tím
Chè khoai tím hay chè khoai tía là một trong các món chè Cung đình Huế rất được ưa chuộng.Nguyên liệu chính làm nên món chè chính là khoai tím kết hợp với bột năng và nước cốt dừa.
Món chè khoai tím sánh đặc là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo thơm của khoai tím, vị ngọt thanh của nước quyện vào đó chút beo béo, thơm thơm rất kích thích.
+ Chè bột lọc heo quay
Một món chè gây tò mò cho biết bao người từ chính cái tên gọi và nguyên liệu sử dụng. Chè bột lọc heo quay được các quán chè Cung đình Huế chế biến công phu, tỉ mỉ.
Thịt heo sẽ được đem đi quay vàng, sau đó xào với nước đường và gừng. Cuối cùng sẽ vo lại thành những viên tròn mềm mịn. Khi ăn, chè có vị béo mặn của thịt heo và gia vị, vị ngọt của đường, mùi thơm thơm của gừng, bột lọc, ăn rất lạ miệng.
+ Chè kê Huế
Từ lâu, hạt kê đã trở thành một loại hạt dinh dưỡng có vị thanh đạm, dễ ăn. Món chè kê dân dã của Huế cũng trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, chọn lựa.
Chè kê có màu vàng, dẻo thơm được nấu cùng nước đường pha gừng, ăn kèm với bánh tráng. Món chè dẻo quánh là sự kết hợp giữa vị thơm bùi của kê, vị ngọt của đường và mùi gừng ngan ngát, ăn quên lối về.
>> Xem thêm: CITY TOUR HUẾ 1 NGÀY TỪ HUẾ
Mua chè Cung đình Huế ở đâu – 12 quán chè Cung đình ngon ở Huế
Ở Huế bạn có rất nhiều nơi bán chè Cung đình, bạn có thể thưởng thức ở các quán chè, các quán ven đường, các khu chợ dân sinh. Dưới đây tourhue.vn sẽ tổng hợp 12 địa chỉ chè Cung đình Huế ngon để các bạn tham khảo.
1. Quán Ông Lạc
- Địa chỉ: 36 đường Thạnh Tinh, P. Vỹ Dạ, Tp. Huế
- Giờ hoạt động: 10h – 21h
- Giá tham khảo: 8.000đ – 150.000đ/cốc
Quán chè Ông Lạc nằm trong một con hẻm cũ ở phường Vỹ Dạ, thành phố Huế. Quán có diện tích khá nhỏ nhưng được thực khách yêu thích bởi sự bình dị cùng hương vị chè thơm ngon.
Khác với nhiều quán chè Cung đình Huế khác, chè Ông Lạc chỉ chăm chút cho món chè đậu nành, đặc trưng của quán. Món chè ở đây có mùi của đậu đỏ, lạc rang và đậu nành rất ngon.
2. Chè Hẻm cung đình huế
- Địa chỉ: Kiệt 1/29 đường Hùng Vương, Huế
- Giờ hoạt động: 8h – 21h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 150.000đ/cốc
Chè Hẻm là một trong những quán chè Cung đình ngon ở Huế rất nổi tiếng và được du khách gần xa biết đến. Cho tới bây giờ, quán vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị của chè truyền thống từ xa xưa.
Quán có đầy đủ các loại chè thơm ngon, từ chè đậu được hầm mềm đến các món chè bột lọc dừa, chè bắp, chè bột lọc heo quay, chè chuối… Mỗi loại chè đều mang đậm hương vị cố đô.
3. Chè Cung đình Huế đường Lê Lợi
- Địa chỉ: Đường Lê Lợi, P. Phú Hội, tp. Huế
- Giờ hoạt động: Buổi tối
- Giá tham khảo: 15.000đ – 20.000đ/cốc
Chè Cung đình Huế 21 món Lê Lợi là một trong những địa điểm tụ tập quen thuộc của các bạn trẻ Huế. Địa chỉ của quán chè rất dễ tìm thấy nhờ chiếc biển hiệu to đùng, nổi bật trên phố.
Thực đơn quán chè Cung đình đường Lê Lợi rất đa dạng, nào chè đậu đen, chè đậu đỏ, đậu xanh đến chè khoai, chè thạch. Ngoài ra, quán còn có món chè heo quay rất đặc biệt.
4. Chè Mợ Tôn Đích
- Địa chỉ: 20 đường Đinh Tiên Hoàng, P. Phú Hoà, Huế
- Giờ hoạt động: 17h – 22h
- Giá tham khảo: 12.000đ – 20.000đ
Chè Mợ Tôn Đích là một trong những quán chè ngon ở Huế có tuổi đời lâu năm. Các món chè ở đây đều được chế biến rất tỉ mỉ, công phu mang đến các hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Thực đơn của quán chè Cung đình Huế tại quán chè Mợ Tôn Đích rất đa dạng, đặc biệt phải kể đến món chè bột lọc heo quay. Ngoài ra, còn có các loại chè khác ngon không kém như: chè hoa quả, chè khoai tía, hè bắp với giá siêu hạt dẻ.
5. Chè Thái Lệ
- Địa chỉ: 116 đường Lê Thánh Tôn, P. Thuận Thành, Huế
- Giờ hoạt động: 10h – 21h
- Giá tham khảo: 15.000đ/cốc
Chè Thái Lệ là một trong các quán chè Cung đình Huế nức tiếng ở cố đô. Menu quán đa dạng với rất nhiều món chè bổ dưỡng được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không hoá chất phẩm màu độc hại.
Không gian quán hè cũng khá rộng rãi, thoáng đãng. Nhìn những nồi chè đủ màu sắc đẹp mắt ở đây là đã đủ níu chân thực khách dừng lại nghỉ ngơi, thưởng thức rồi.
6. Chè 20 món Ngọc Hiền
- Địa chỉ: 67 đường Trần Hưng Đạo
- Giờ hoạt động: 14h30 – 23h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000đ
Đây là một quán chè nhỏ nằm trên đường Trần Hưng Đạo, còn được biết đến với cái tên “chè Huế 20 món”. Tiệm chè bình dân, được bài trí bằng những bộ bàn ghế nhựa màu sắc rực rỡ.
Menu chè Cung đình Huế của quán gồm 20 món chè khác nhau được bày biện sạch sẽ, gọn gàng trong các nồi lớn. Đến đây, bạn nhớ thưởng thức đặc sản chè bưởi và chè heo quay của quán nhé.
7. Chè Trang Trang
- Địa chỉ: 99 đường Phan Đình Phùng, P. Vĩnh Ninh, Huế
- Giờ hoạt động: 14h – 22h30
- Giá tham khảo: 10.000đ – 25.000đ/cốc
Tiệm chè Trang Trang mang đến cho du khách trải nghiệm mới mẻ về các món chè hiện đại như: chè hạt sen, chè Thái, chè đậu đen và đặc biệt là món chè dừa dầm.
Vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với cách nấu chè Huế riêng biệt tạo nên hương vị vô cùng độc đáo. Không gian quán cũng sạch sẽ, thoáng mát để thực khách thoải mái đến thưởng thức.
8. Chè Cầm
- Địa chỉ: 10 đường Nguyễn Sinh Cung, P. Vỹ Dạ, Huế
- Giờ hoạt động: 19h – 21h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000đ/cốc
Chè Cầm thu hút thực khách bởi không gian quán cực kỳ rộng rãi, thoáng mát ngay cả khi đông khách. Quán có thực đơn đa dạng với nhiều loại chè Cung đình Huế thơm ngon như: chè trôi nước, chè đậu ván, chè chuối, chè kê…
Thường thì tầm hơn 9h là quán đã hết sạch chè, vì thế bạn nên đi sớm một xíu để có thể thoải mái thưởng thức. Nếu muốn ăn nhiều loại chè cùng lúc thì có thể nhờ cô chủ quán múc ra mỗi chén một ít cũng được nhé.
9. Chè Tý
- Địa chỉ: 45 đường Trần Phú, P. An Cựu, Tp. Huế
- Giờ hoạt động: 14h – 21h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000đ
Đây là một quán chè có tuổi đời khá lâu ở thành phố Huế, một địa chỉ chè ngon được nhiều người ghé đến thưởng thức. Quán chè bình dân, giản dị nhưng luôn rất đông thực khách, đặc biệt là vào mùa hè.
Mỗi món chè ở đây rất gần gũi và có hương vị đậm chất cố đô. Bạn có thể thử một số loại chè Cung đình Huế ở quán như: chè đậu đen, chè đậu ngự, chè đậu quyên…
10. Chè Thạch 15 món
- Địa chỉ: Cổng chợ Đông Ba, 2 đường Trần Hưng Đạo, Huế
- Giờ hoạt động: 14h – 21h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 15.000đ/cốc
Chè Thạch 15 món là quán chè Huế gần đây khá nổi tiếng, quán nằm ngay cổng chợ Đông Ba sầm uất, tấp nập. Chè Thạch có đủ 15 món chè thơm ngon được chế biến kỹ lưỡng với các nguyên liệu sạch và chất lượng nhất.
Nhờ sự tỉ mỉ trong từng khâu chọn nguyên liệu và chế biến mà chè Cung đình Huế ở đây có hương vị rất riêng, khó quán nào ở cố đô bắt chước được. Vì thế, đây cũng là địa chỉ bán chè Cung đình rất được lòng du khách cũng như người dân địa phương Huế.
11. Chè chợ Đông Ba
- Địa chỉ: Cổng chợ Đông Ba, 2 đường Trần Hưng Đạo, Huế
- Giờ hoạt động:
- Giá tham khảo: 10.000đ/cốc
Đây là một trong những quán chè Cung đình Huế ngon mà mọi người có thể thử qua khi du lịch đến cố đô. Quán chè này thực chất là một gánh hàng nhỏ nhỏ xinh xinh với vài ba chiếc ghế nhựa đơn sơ, mộc mạc mà thôi.
Thực đơn của gánh chè không quá đa dạng nhưng mỗi nồi chè đều được nấu công phu, tỉ mỉ và có màu sắc khá đẹp. Tới đây bạn cứ ngồi quây bên gánh, chờ cô bán chè múc thoăn thoắt vào từng ly nhỏ và thưởng thức từ từ để cảm nhận độ ngon của chè xứ Huế.
12. Chè dưới chân cầu Trường Tiền
- Địa chỉ: Lê Lợi – Công Viên 3 Tháng 2, Huế
- Giờ hoạt động: 14h – 22h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000đ/cốc
Chè cầu Trường Tiền là địa chỉ bán chè Cung đình Huế nổi tiếng được nhiều người dân địa phương và du khách biết đến. Các loại chè ở đây được chế biến khá tỉ mỉ, cầu kỳ và trang trí hấp dẫn.
Chỉ cần tạt ngang chân cầu, gọi một ly chè với hương vị yêu thích, bạn sẽ được tận hưởng sự mát lành mà chè Trường Tiền mang lại. Ở đây, sẽ còn tuyệt hơn vì bạn có thể vừa ăn chè vừa ngắm vẻ đẹp của sông Hương thơ mộng.
>> Gợi ý bài viết: Kinh nghiệm du lịch Huế 2 ngày 1 đêm đi đâu, ở đâu và ăn gì?
Giá tiền chè Cung đình Huế là bao nhiêu? Có đắt không?
Chè Cung đình là món ăn phổ biến ở cố đô, vì thế bạn dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đâu khi đến đây du lịch. Hơn nữa, vì là món ăn vặt nên giá tiền cho một ly chè Huế cũng rất rẻ.
Bạn chỉ cần bỏ ra từ 10.000đ – 15.000đ là có ngay những ly chè Cung đình Huế truyền thống mát rượi. “Sang chảnh” hơn tý thì có chè Thái, chè dừa dầm với mức giá từ 20.000đ – 25.000đ/ly.
Có thể thấy rằng, giá chè phù hợp với túi tiền của hầu hết học sinh sinh viên ở Huế. Bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức món ăn vặt thơm mát này ở bất cứ quán hàng nào trong thành phố.
Gợi ý một số địa chỉ bán chè Cung đình Huế ở tỉnh thành khác
Chè Cung đình từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng xứ Huế và có mặt ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Bạn có thể thưởng thức chè Cung đình Đà Nẵng, chè Cung đình ở Vinh, Nha Trang, Hà Nội, Sài Gòn…
Địa chỉ quán chè Cung đình Huế ở Đà Nẵng
- 14 đường Lê Duẩn, phường Hải Châu 1, Q, Hải Châu, Đà Nẵng
- 594 đường Điện Biên Phủ, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng
Địa chỉ bán chè Cung đình Huế ở Hà Nội
- Chè Cung đình Đại Từ: 7/172 Phố Đại Từ, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
- Chè Cung đình Bạch Mai: 327 phố Bạch Mai, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
Địa chỉ quán chè Cung đình Huế ở Sài Gòn
- Chè Cung đình Huỳnh Tấn Phát: 482 Huỳnh Tấn Phát, P. Bình Thuận, Q.7
-
Chè Cung đình Quận 7 thành phố Hồ Chí Minh
Lưu ý khi thưởng thức chè Cung đình Huế
Để thưởng thức được ly chè thơm ngon, mát lạnh ở lòng cố đô Huế không quá khó. Tuy nhiên, bạn hãy “bỏ túi” cho mình những kinh nghiệm như sau:
- Có rất nhiều địa chỉ bán chè Huế, từ mọi con đường ngõ hẻm bạn đều có thể tìm thấy, tuy nhiên, muốn ăn được chè Cung đình đúng điệu thì cần tìm đúng địa chỉ uy tín.
- Thưởng thức chè cung đình Huế phải nhẹ nhàng, chậm rãi thì mới thấy được sự thơm ngon, tròn vị. Còn nếu ăn vội vã thì sẽ không còn thấy thú vị nữa.
- Các quán chè hầu hết mở vào buổi chiều, vì thế nếu lỡ “thèm” chè buổi sáng thì bạn cũng khó lòng thưởng thức được. Hơn nữa, quán chè càng nổi tiếng thì càng sớm hết chè, do đó, bạn nên tranh thủ đến sớm.
- Không nên đến quán chè sát giờ đóng cửa vì khi đó sẽ không còn nhiều loại chè ngon cho bạn thưởng thức nữa.
- Dù chè Huế có ngon tới đâu, bạn cũng nên thưởng thức vừa đủ, đừng ăn quá nhiều dễ bị đau bụng, khó chịu nhé.
Chè Cung đình Huế vẫn luôn là món ăn vặt thanh tao, mộc mạc khiến bao người ghi nhớ. Nếu bạn đã trót yêu hương vị của món ăn này thì hãy lưu ngay top 12 địa chỉ bán chè Cung đình ngon nức tiếng để thưởng thức nhé. Đây chắc chắn là món ăn tinh tế, thấm đượm cái “tình” mà người dân cố đô muốn gửi đến những du khách phương xa.
Hằng Min – Tourhue.vn
